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- 2023年9月1日最新刊のお知らせ「 男子厨房に入るべし – 料理を始めると劇的に人生が変わります」（2022年10月11日発売） [ NEWS ]
- 新刊のご案内 あふれかえる加工食品や食品添加物で、今や危機に瀕している日本人の食事情と家庭料理。そのことに警鐘を鳴らし続けてきた著者は、今こそ男子が厨房に入るべきだと訴え …
Read More - 2019年12月15日食のあり方を見つめ直してみませんか [ BLOG ]
- いよいよ本格的に寒さが募ってまいりました この季節には 「うおちり」が、とても、おいしいのです 今年も、やりました その時の前菜として 人参を使った白和えと ごぼうを使っ …
Read More - 2019年8月29日脳と油と運転免許 [ BLOG ]
- わたくしがクルマを運転する機会は、以前に比べると 随分と減りました。 とはいっても、大垣くらいの田舎町に住んでいると まったく、クルマを運転しない という生活は、ちょっと …
Read More - 2019年5月3日家族に食べさせられる料理 [ BLOG ]
- お料理を作るには、まず材料をそろえなければなりません。 その材料の質も、考えなければなりませんね。 以前だったら、考えなくてもよかったことまで、考えないといけない時代にな …
Read More - 2019年1月11日ぬか漬け [ BLOG ]
- 今年の仕事始めは、滋賀での 「ぬか漬けセミナー」でした。 まだ、松の内なのに、大勢の方々がお集まりくださいました。 正月早々、ご参加の皆様全員で 生ぬかをこねて、ぬか床を …
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