2019年12月15日
食のあり方を見つめ直してみませんか
いよいよ本格的に寒さが募ってまいりました この季節には 「うおちり」が、とても、おいしいのです 今年も、やりました その時の前菜として 人参を使った白和えと ごぼうを使っ …
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2018年3月28日
命を守る！最強の食事
雑誌などから取材のご依頼をいただくのですが、大方は、お断りしています。といいますのは、インタビューを受けてお答えした時に、こちらの言葉のニュアンスが、きちんと伝わらず、誤 …
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Tag: トランス脂肪酸、パーム油、執筆、安い食べ物には何かがある、文藝春秋
12月27日発売 最新刊「安い食べ物には何かがある」
あけましておめでとうございます。2017年も、どうぞよろしくお願いいたします。昨年は春に「じつはもっと怖い外食」http://amzn.to/2ilRyvHをワニブックス …
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6月8日発売 最新刊「じつは危ない野菜」
3年前に書かせていただいたこの本が、装いも新たに「新書版」となって再登場します。引越し後の荷物がなかなか片付かず、ダンボールが積み重なったリビングの片隅にデスクを置いてこ …
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